乾燥、籾摺り、袋入れ

乾燥調製、籾摺り、袋入れまでを中尾博文さんにお願いしました。刈り取り翌日には新米の出来上がりです。2段乾燥というのをはじめて知りました。２回に分けて乾燥する分手間と時間がかかりますが食味はゆっくり乾燥させた方が良いようで、確かに天日干しもそうですね、手間暇かけた分今年の新米はうまいので食べるのが楽しみです。